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Del mar

¿Por qué los mariscos de mares gallegos tienen tanta calidad?

Por el fenómeno denominado “afloramiento”, que consiste en que los vientos del norte y nordeste barran nuestras costas desplazando hacia mar abierto el agua superficial costera, que es sustituida por un agua más fría y más rica en nutrientes, procedente del Atlántico Norte. Resultado… aguas que favorecen la riqueza y variedad de los ecosistemas marinos.

Vieira Gratinada
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Al horno con un relleno de cebolla cristalizada con jamón, pimentón dulce y un toque de nuestro Albariño.

Unidad: 7,50€


Mejillones al Vapor
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La base es un producto de primera: unos buenos mejillones de rías gallegas, frescos y al vapor.

Ración: 9,90€ / Media ración: 6,90€


Berberechos al Vapor
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Producto de primera procedente de la Ría de Noia: berberechos de buen tamaño, frescos y al vapor.

Ración: 16,50€ / Media ración: 10,50€


Almeja Babosa Premium
(8)

Almeja fresca que preparamos a tu elección: al natural o a la sartén con aceite de oliva, ajo y un toque de Albariño.

Ración: 20,50€ / Media ración: 12,90€


Navajas a la Sartén
(8)

Grandes y frescas navajas de primera calidad salteadas con nuestra salsa de la casa.

Ración: 15,90€ / Media ración: 9,90€


Zamburiñas a la Sartén
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Zamburiñas salteadas con nuestra salsa de la casa, o también para disfrutar por unidades.

Unidad: 2,50€ / Ración: 16,50€ / Media ración: 9,90€


Gambas Blancas
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Gambas de primera calidad a la parrilla.

Ración: 21,90€


Gambones
(9)

Producto de primera calidad a la parrilla con un toque de aceite y ajo.

Ración: 14,50€ / Media ración: 9,90€


Surtido de Croquetas de la casa
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De centollo y chipirón.

Ración: 9,50€ / Media ración: 7,50€


Chipirones en Fritura
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Chipirones de primera calidad rebozados en harina de garbanzo apta para celiacos.

Ración: 11,50€


Chipirones a la Plancha
(8)

Chipirón grande salteado con salsa de ajito y perejil.

Ración: 12,90€




De la Tierra

¿Qué características tiene la carne de las vacas criadas en Galicia?

Básicamente la diferencia de la carne gallega con respecto a otras carnes se encuentra en la alimentación de las reses. Esta alimentación natural (que en pocos sitios del mundo existe), requiere una climatología concreta y un cariño especial del ganadero hacia el animal. Un tipo de crianza en vías de extinción, ya que no se basa en el rendimiento económico sino del día a día en la vida del campo.

Lacón "á Feira" con Cachelos

Lacón gallego cocido acompañado de cachelos, aliñado con aceite de oliva extra virgen y pimentón dulce.

Ración: 9,50€ / Media ración: 6,00€


Empanada Gallega del Día
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Surtido variado de empanadas cada día.

Ración: 6,90€


Pimientos de “Padrón”

Según temporada, Pimientos del Piquillo asados al carbón.

Ración: 6,50€ / Media ración: 4,00€


Tabla de Quesos y Pan Gallego
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Queso de Arzúa, queso San Simón, queso de cabra y queso Marigold, acompañados de pan gallego.

Ración: 15,00€ / Media ración: 8,00€


Cachelos Fritos con Salsa Tártara
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Cachelos troceados y fritos, acompañados de salsa tártara (mezcla de mayonesa, pepinillo, cebolla y perejil).

Ración: 4,50€


Tosta de Chorizo Gallego y
Queso de Arzúa
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Rebanada de pan gallego con chorizo picante y gratinada con queso de Arzúa.

Ración: 6,90€


Tosta de Pan Gallego con Tomate y
Paleta Ibérica
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Rebanada de pan gallego con tomate rosa untado y finas lonchas de paleta ibérica.

Ración: 7,90€


Tosta de Lacón en Pan Gallego y
Queso de Arzúa
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Rebanada de pan gallego con lonchas de lacón y gratinada con queso de Arzúa.

Ración: 6,90€


Jamón Ibérico de Bellota al Corte y
Pan Gallego con Tomate
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Jamón 100% Ibérico acompañado de pan gallego con tomate.

Ración: 24,00€ / Media ración: 14,50€


Tabla de Embutidos Ibéricos y
Pan con Tomate
(1)

Surtido de ibéricos (paleta, salchichón, lomo y chorizo) acompañado de nuestro pan gallego.

Ración: 19,00€


IVA incluido

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